ブブズコーヒーは先に豆をブレンドしてから焙煎する混合焙煎方式の極深煎りローストです。豆の大きさが不揃いのままに焙煎するので、どうしても 焼きムラが起こりますが、そこから生まれる微妙な味わいの多彩さをお楽しみいただければと思います。

自家焙煎ですので、ハンドピックで欠点豆を取り除く作業を焙煎の前と後の2回、心を込めて実施致します。珈琲豆は輸入された農作物 なので、生育不良や虫食い豆といった欠点豆の混入量に生産地やグレードによってバラツキがあります。 雑味のモトとなるそれらの生豆をひとつひとつ目で確かめながらハジく作業は、 大量生産される商品ではできない非常に手間ヒマのかかる作業ですが、それこそが自家焙煎珈琲のキモであると考えています。

当店お薦めのブレンドは、私が長年通っていた喫茶店『Uncle-BuBu』のオリジナルのフレンチブレンドを受け継ぎました。ペルーをベースにした極めて個性的な香味です。その香味と鮮度を保持したままお届けするために、挽かずに豆の状態でのご提供とさせていただきます。

なお、ご注文を受けてから週末にまとめて焙煎致しますので、お手元に届くまでに少々時間をいただきます。
（お試し少量セットのみ私個人用のストックからお分けする場合があります。）

また、消費税10％を含んだ送料が別途がかかりますが、それらの点をご了承の上、下の「お裾分けオーダー」ボタンをクリックしてOrderページから注文してください。