朝起きて飲む目覚めの一杯や、一息つきたい時に飲む気分転換の一服。
そんな時にはコレ！というコーヒーが、ありますか？
ごまんと世にある美味しいコーヒーの中で、忘れられない味がありますか？
私にとってのソレは、東京都目黒区の学芸大学駅の近くにかつてあった『自家焙煎珈琲屋Uncle-BuBu』で出会ったフレンチブレンドです。
超深煎りによる深いコクと苦味と、その奥に漂うほのかな甘みが幾重にも織り重なった独特な味と香りのブレンドコーヒーでした。
『Uncle-BuBu』が閉店した2005年以来、未だ他店でそのようなコーヒーに巡り会ったことがありません。その忘れられない味と感動に浸る充実のひと時を日常生活に取り戻すために自分で珈琲の焙煎を始めました。
クセの強いコーヒーで、誰もが美味しいと思うような味ではありませんが、なかには私と嗜好を同じくする方もいるかと思いその方に至福の時をお裾分けしたいと思います。フレーバーの効いたスッキリと飲みやすいコーヒーではもう満足できないという個性的な"通" の方にお薦めです。是非一度お試しください。
重層する豊穣な香味との出会いがきっとあなたの生活に幸福のひとときをもたらします。